Brasserie Excelsior à Nancy

Pourquoi découvrir la Brasserie Excelsior ?

Pour découvrir l’Art nouveau nancéien dans un lieu qui n’est pas figé en musée. Les motifs végétaux, le verre coloré, le bois sculpté et les luminaires décoratifs enveloppent la salle d’une atmosphère Belle Époque. Chaque matériau participe à une composition pensée comme un ensemble.
L’Excelsior reste une brasserie en activité. On peut donc s’installer pour un repas, un café ou un dessert tout en observant le décor. Prenez le temps de lever les yeux vers les vitraux, de regarder les feuillages sculptés du plafond et de comparer les lignes du mobilier et des ferronneries.

Son histoire

La Brasserie Excelsior est créée à l’initiative de Louis Moreau, brasseur à Vézelise, et de Charles Maujean, propriétaire-gérant de l’hôtel d’Angleterre. Le bâtiment est construit en 1910 et 1911 par les architectes nancéiens Lucien Weissenburger et Alexandre Mienville. La brasserie est inaugurée lors du carnaval de 1911, dans un quartier de la gare en pleine effervescence.
Pensée comme une vitrine de luxe pour la brasserie de Vézelise, elle devient rapidement un lieu de rencontre apprécié des Nancéiens. Son décor illustre l’esprit de l’École de Nancy, qui associe art, artisanat et industrie : Jacques Gruber réalise les vitraux, les ateliers Majorelle fournissent le mobilier et Daum signe les luminaires. Les motifs végétaux se prolongent jusque dans les moulures et les mosaïques.
Dans les années 1928-1929, Jean Prouvé intervient sur le hall d’accès et réalise la rampe de l’escalier menant au caveau, apportant une touche Art déco à l’ensemble. Menacée par les transformations urbaines du XXe siècle, la brasserie est défendue par des passionnés du patrimoine et classée monument historique en 1976. Elle reste aujourd’hui un emblème du patrimoine nancéien.

Les artistes et artisans du décor

🏛️ Lucien Weissenburger et Alexandre Mienville
Ces architectes nancéiens conçoivent le bâtiment, dont la façade et les grandes baies vitrées annoncent le décor remarquable de la salle.

🪟 Jacques Gruber
Le maître verrier crée les verrières de la brasserie. Les motifs de pins, de ginkgo biloba et de fougères prolongent l’inspiration naturaliste de l’École de Nancy.

🪑 Louis Majorelle et ses ateliers
Les ateliers Majorelle fournissent le mobilier en acajou massif et contribuent à donner à la salle son unité décorative.

💡 La maison Daum
Les luminaires en pâte de verre et les éclairages décoratifs apportent couleur et éclat à la grande salle.

🔩 Jean Prouvé
À la fin des années 1920, il aménage le hall d’accès et dessine la rampe de l’escalier du caveau, témoignant de l’évolution vers l’Art déco.

À regarder

🪟 Les vitraux de Jacques Gruber
Repérez les pins, les ginkgo biloba et les fougères. Les motifs végétaux encadrent les fenêtres et changent d’aspect selon la lumière du jour.

🌿 Les feuillages du plafond
Observez les décors sculptés et moulurés qui prolongent les formes des vitraux. Les fougères semblent s’étendre du verre vers le plafond.

🪑 Le mobilier en acajou
Regardez les lignes et les détails des meubles conçus par les ateliers Majorelle. Le bois massif apporte chaleur et cohérence à la salle.

💡 Les luminaires Daum
Les lustres et appliques diffusent une lumière douce et décorative. Comparez leur forme avec les motifs végétaux présents ailleurs dans la pièce.

🔩 La rampe de Jean Prouvé
Le travail de ferronnerie de la descente d’escalier, réalisé à la fin des années 1920, marque une transition vers des lignes plus géométriques, proches de l’Art déco.

Comprendre l’architecture et le décor

L’Excelsior illustre l’ambition de l’École de Nancy : réunir architecture, mobilier et arts décoratifs dans un même environnement. Les architectes Lucien Weissenburger et Alexandre Mienville conçoivent un bâtiment ouvert sur la rue grâce à de grandes baies vitrées, tandis que les créateurs donnent au décor une forte unité.
Les courbes, les motifs végétaux et le travail des matières sont caractéristiques de l’Art nouveau. Les vitraux de Gruber, les meubles des ateliers Majorelle, les luminaires Daum et les décors sculptés dialoguent dans toute la salle. L’intervention de Jean Prouvé sur la rampe de l’escalier apporte plus tard une note Art déco, visible dans le contraste entre les formes organiques et les lignes plus structurées.

Histoires cachées

🌲 Les plantes se prolongent du verre au plafond
Les motifs de pins, de ginkgo biloba et de fougères dessinés pour les vitraux de Jacques Gruber trouvent un écho dans les décors en relief et les mosaïques du sol.

🧱 Un bâtiment né de deux ambitions
Louis Moreau souhaite faire de l’Excelsior une vitrine de luxe pour sa brasserie de Vézelise. Le lieu est pensé autant comme établissement gastronomique que comme démonstration des arts décoratifs nancéiens.

🎷 Une adresse liée à la vie musicale
La brasserie a accueilli des airs venus de La Nouvelle-Orléans, dans une histoire souvent associée aux débuts de la culture jazz à Nancy.

🔩 Une touche Art déco ajoutée après coup
Dans les années 1928-1929, Jean Prouvé intervient sur le hall d’entrée et la rampe de l’escalier du caveau. Cette intervention plus géométrique contraste avec les lignes végétales de l’Art nouveau.

🛡️ Un patrimoine défendu par des passionnés
Au XXe siècle, la brasserie échappe aux menaces liées aux guerres et aux transformations urbaines. Son classement comme monument historique en 1976 contribue à protéger son décor.